Nos recettes
Place à la dégustation
Pour profiter de coquilles Saint-Jacques de Normandie fraîches et entières, demandez à votre poissonnier de vous les décoquiller ou bien apprenez à le faire vous-même. Ensuite, rien de plus simple à cuisiner que la coquille Saint-Jacques !
Un simple aller-retour à la poêle ou sur la plancha et le résultat est toujours un délice !
Ou lancez-vous dans l’une de nos recettes !
Bonnes dégustations gourmandes !
15-30 min
4 Personnes
Salade de lentilles aux coquilles Saint-Jacques de Normandie, pommes vertes, noisettes et oignon rouge
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15-30 min
4 Personnes
Risotto crémeux forestier et coquilles Saint-Jacques de Normandie poêlées
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15-30 min
4 Personnes
Orzotto aux coquilles Saint-Jacques de Normandie, au citron confit et pancetta croustillante
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15-30 min
4 Personnes
Coquilles Saint-Jacques de Normandie snackées, tagliatelles de poireau et pâtes fraîches
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+ de 30 min
6 Personnes
Noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie, spaghettis à la crème de potimarron, & jambon cru
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15-30 min
4 Personnes
Salade quinoa, concombre, coquilles Saint-Jacques de Normandie et vinaigrette citronnée
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15-30 min
4 Personnes
Coquilles Saint-Jacques de Normandie, crumble à la sauge et butternut
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15-30 min
2 Personnes
Risotto de boulgour aux noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie
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+ de 30 min
6 Personnes
Petits choux farcis de noix de Coquilles Saint-Jacques à la truffe, espuma de corail
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15-30 min
2 Personnes
Noix de Saint-Jacques de Normandie à la crème de potimarron au lait de coco
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- de 15 min
2 Personnes
Noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie et Tagliatelles au pesto de pistache citron
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+ de 30 min
6 Personnes
Noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie brûlées au caramel de miso, œufs de truite, vinaigrette au sésame
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+ de 30 min
6 Personnes
Cromesquis de noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie aux noisettes et beurre de homard noir
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- de 15 min
4 Personnes
Coquilles Saint-Jacques de Normandie et champignons de Paris à cru, olives noires
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- de 15 min
2 Personnes
Brochettes de noix de Saint-Jacques de Normandie à la purée de patate douce et sauce citron
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Recette régionale TOULOUSE
+ de 30 min
4 Personnes
Brochettes de coquilles Saint-Jacques de Normandie en trois façons, porc noir de Bigorre, au beurre et caramel de corail
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Recette régionale PARIS
+ de 30 min
4 Personnes
Coquilles Saint-Jacques de Normandie rôties en croûte de Brie de Meaux et purée de potimarron à la coco
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Recette régionale LYON 
Recette régionale LILLE
15-30 min
4 Personnes
Coquilles Saint-Jacques de Normandie snackées, fondue d’endives, sauce crémeuse aux coraux et à la bière du Nord
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Recette régionale BORDEAUX
- de 15 min
4 Personnes
Façon Tapas : Tartines de pain aux céréales, piquillos, et coquilles Saint-Jacques snackées au Piment d’Espelette
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Recettes de la tournée BORDEAUX
15-30 min
+ de 6 Personnes
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, gelée de rhum et citron vert
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Recettes de la tournée BORDEAUX
- de 15 min
+ de 6 Personnes
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à l’orange, gingembre et menthe
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Recettes de la tournée BORDEAUX 
Recettes de la tournée BORDEAUX 
Recettes de la tournée BORDEAUX 
Recettes de la tournée PARIS 
Recette du Fish Truck BORDEAUX 
Recette du Fish Truck LYON
15-30 min
4 Personnes
Pressé de saucisson Lyonnais et coquilles Saint-Jacques de Normandie
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Recette du Fish Truck PARIS 
Recette du Fish Truck LILLE
- de 15 min
4 Personnes
Coquilles Saint-Jacques snackées émulsion à la bière et pain grillé
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Recette du Fish Truck TOULOUSE
15-30 min
4 Personnes